Chincho

El abadejo (pollachius pollachius) es una especie de pez gadiforme de la familia Gadidae. Es similar al bacalao y normalmente mide unos 75 cm, aunque puede alcanzar los 130 cm y llegar a pesar 18 kg. Tiene el vientre claro y el dorso verde oliváceo con tonalidades pardas, de textura blanda y sabor suave, con apenas colesterol y si muchas propiedades.El precio indicado es por pieza del tamaño elegido. Si por disponibilidad en lonja la pieza varía más de 200/300 gr sobre tu elección, nuestro equipo comercial contactará contigo para regularizar el pedidoTamañosPieza 1.0 kg, Pieza 1.5 kg, Pieza 2.0 kg, Pieza 2.5 kg, Pieza 3.0 kg, Pieza 3.5 kgSugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es cortada para la plancha.Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarA la planchaEn caldeirada

Acedia salvajeLa Acedía (dicologlossa cuneata) es un pez blanco, perteneciente al grupo de los peces planos y es muy apreciado por su sabor y su carne. La acedía vive en fondos arenosos, en los que se entierra a la espera de presas.La acedía es un pescado ideal para los niños, sus lomos no tienen espinas lo que hace que sea perfecto para tomar pescado con frecuencia.El precio indicado es por kg.TamañosPieza de 0,2 a 0,3 kg, Pieza de 0,3 a 0,4 kg, Pieza de 0,4 a 0,5 kg, Pieza de 0,5 a 0,6 kgRación por persona300-350 gr por persona.Sugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es limpio y sin cabeza, listo para preparar a la plancha. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarPescado muy recomendable para preparar a la plancha.

Las colas de rape las enviamos limpias, envasadas al vacío y CONGELADAS en nuestro túnel de congelación, para que mantengan todas las propiedades y sabor.Piezas entre 2.2-2.5kgEl rape es un pescado ideal para los niños, sus lomos no tienen espinas lo que hace que sea perfecto para tomar pescado con frecuencia.Ración por persona200-250 gr por persona.Sugerencias para CocinarRape con GuisantesSalpicón de rapeRape a la planchaRape a la cazuela

El lirio o bacaladilla (Micromesistius poutassou ) es un pez blanco blanco, de la familia de los gádidos como el bacalao.El precio indicado es por kg.Ración por persona300 gr por persona.Sugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es en filetes. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarPescado muy recomendable para freír, rebozado en huevo y harina.

Merluza (Merluccius merluccius) es la reina de las lonjas gallegas.Las merluzas por debajo de 2 kg de peso se las denomina pescadilla, a partir de de 2 kg ya se la denomina como merluza.Se captura de a través de métodos de pesca artesanales como el palangrillo.El precio indicado es por pieza del tamaño elegido. Si por disponibilidad en lonja la pieza varía más de 200 gr sobre tu elección, nuestro equipo comercial contactará contigo para regularizar el pedido.El precio indicado es por pieza.TamañosPieza 1.0 kg, Pieza 1.5 kg, Pieza 2.0 kg, Pieza 2.5 kg, Pieza 3.0 kg, Pieza 3.5 kg, Pieza 4.0 kg, Pieza 4.5 kg, Pieza 5.0 kgRación por persona300-350 gr por persona.Sugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es en filetes. Las piezas grandes, de más de 2 kg, también se pueden enviar en rodajas.Si quieres que te enviemos la cabeza y la espina para preparar caldo de pescado, indícalo en la zona de "Comentarios" a la hora de hacer el pedido.Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarPescado muy recomendable para preparar a la plancha, a la romana, al horno, en caldeirada…

El sargo (diplodus sargus sargus) es un pescado azul semigraso que suele vivir cerca de la costa, entre las rocas y los arenales del fondo.La carne del sargo es muy sabrosa ya que se alimenta de mejillones, erizos, percebe...El precio indicado es por pieza del tamaño elegido. Si por disponibilidad en lonja la pieza varía más de 200 gr sobre tu elección, nuestro equipo comercial contactará contigo para regularizar el pedido.TamañosPieza 0.5-0.6 kg, Pieza 0.6-0.7 kgRación por persona250-300 gr por persona.Sugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es limpia y/o sin cabeza o en filetes. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarSargo al hornoSargo a la Sal